GUISO DE COL EN UNA OLLA

El guiso de col es una receta tradicional que se prepara con repollo, a veces mezclado con otros vegetales como zanahorias, cebolla, tomate y ajo. Se cocina en una olla con caldo o agua y se puede añadir carne o arroz para hacerla más sustanciosa.

Para preparar guiso de col en una olla, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 repollo mediano, cortado en tiras finas
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 zanahorias, cortadas en rodajas finas
  • 2 tomates maduros, picados
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 taza de caldo de pollo o verduras
  • 1 taza de arroz cocido (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Para preparar el guiso, sigue estos pasos:

  1. Calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
  2. Añade la cebolla, el ajo y las zanahorias a la olla y saltéalos hasta que estén dorados.
  3. Agrega el repollo y los tomates a la olla y revuelve bien para mezclar con los demás vegetales.
  4. Agrega el caldo y sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. Deja que el guiso hierva y luego reduce el fuego a bajo y tapa la olla. Deja que el guiso cocine a fuego lento durante unos 20-30 minutos, o hasta que el repollo esté suave.
  6. Si quieres hacer el guiso más sustancioso, puedes agregar una taza de arroz cocido al final de la cocción. Sirve caliente.

Espero que esta información te sea útil y disfrutes preparando este delicioso guiso de col en tu olla. ¡Que aproveche!

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