La tarta de café con arándanos es un postre delicioso y fácil de preparar. Aquí te dejo una receta para que la puedas hacer en casa:
Ingredientes:
- 200g de galletas Digestive
- 100g de mantequilla derretida
- 300g de queso crema
- 100g de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de café
- 250ml de nata (crema de leche)
- 2 huevos
- 200g de arándanos frescos o congelados
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Tritura las galletas Digestive en un procesador de alimentos o en una bolsa de plástico con un rodillo. Mezcla la harina de galletas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de un molde para tarta.
- En un tazón grande, bate el queso crema con el azúcar glas y el extracto de café hasta que esté suave y cremoso. Agrega la nata (crema de leche) y los huevos y mezcla bien.
- Coloca los arándanos por encima de la base de galleta y vierte encima la mezcla de queso crema.
- Hornea la tarta durante 45-50 minutos, o hasta que esté firme y dorada por encima. Deja enfriar antes de servir. ¡Buen provecho!