Tarta de café con arándanos

La tarta de café con arándanos es un postre delicioso y fácil de preparar. Aquí te dejo una receta para que la puedas hacer en casa:

Ingredientes:

  • 200g de galletas Digestive
  • 100g de mantequilla derretida
  • 300g de queso crema
  • 100g de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de café
  • 250ml de nata (crema de leche)
  • 2 huevos
  • 200g de arándanos frescos o congelados

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Tritura las galletas Digestive en un procesador de alimentos o en una bolsa de plástico con un rodillo. Mezcla la harina de galletas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de un molde para tarta.
  3. En un tazón grande, bate el queso crema con el azúcar glas y el extracto de café hasta que esté suave y cremoso. Agrega la nata (crema de leche) y los huevos y mezcla bien.
  4. Coloca los arándanos por encima de la base de galleta y vierte encima la mezcla de queso crema.
  5. Hornea la tarta durante 45-50 minutos, o hasta que esté firme y dorada por encima. Deja enfriar antes de servir. ¡Buen provecho!

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